為什么我們的食品安全問(wèn)題遲遲解決不了
一是因?yàn)槲覀冞^(guò)于側(cè)重技術(shù)導(dǎo)入，追求經(jīng)濟(jì)效益，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)受到傷害；
二是一家一戶的經(jīng)營(yíng)方式，處于漫無(wú)組織的生產(chǎn)狀態(tài)。
考察過(guò)很多有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，胡躍高驚異地發(fā)現(xiàn)，有些發(fā)展非常完美，超出想象，也激發(fā)了他新的認(rèn)識(shí)：“我們農(nóng)業(yè)發(fā)展的觀念模式、技術(shù)體系需要更新?！?/span>
歐洲有機(jī)農(nóng)業(yè)一瞥
他父母的農(nóng)場(chǎng)是使用化肥農(nóng)藥等化學(xué)藥品的農(nóng)場(chǎng)，莫里斯不愿意重走他們的路。
互通有無(wú)，共同提高
北京六合神州生物工程技術(shù)有限公司技術(shù)總監(jiān)朱安妮感慨，她被稱為中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的先行者，曾數(shù)次前往歐洲參加有機(jī)農(nóng)業(yè)的國(guó)際交流活動(dòng)。
比如，一位英國(guó)的茶藝師，有600多個(gè)配方，可以配出各種花茶和果茶，花樣很多包裝很漂亮，但中國(guó)的茶葉從包裝、制作和宣傳方面都相對(duì)粗糙和不足，差距很大。
以前總認(rèn)為中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)做得好，有五千年歷史，但現(xiàn)在朱安妮認(rèn)識(shí)到，歐洲的一些有機(jī)農(nóng)場(chǎng)精耕細(xì)作程度已勝于中國(guó)。
比較而言，當(dāng)下中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)踐中，微生物肥料的應(yīng)用，特別是在追求品質(zhì)的同時(shí)保證產(chǎn)量的技術(shù)路線，比歐洲主張以休耕為主的有機(jī)養(yǎng)護(hù)土壤的方法有一定優(yōu)勢(shì)，也更符合中國(guó)人多地少的國(guó)情。“
大家都是幾千年歷史走過(guò)來(lái)的，每個(gè)民族都有自己的優(yōu)秀傳統(tǒng)，中國(guó)則有著最豐富的文字記載。有機(jī)農(nóng)業(yè)是人類的共同財(cái)富，不管誰(shuí)掌握，對(duì)自然與人都有好處?！?/span>
“深圳綠博會(huì)”集華南地區(qū)及全國(guó)其他區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展、扶貧農(nóng)業(yè)成果、國(guó)際優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)品牌、生態(tài)農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)、大健康及手信食品等世界農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)薈萃的一個(gè)現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)品牌博覽會(huì)。
枸杞是中國(guó)特產(chǎn)
于平透露，歐洲人購(gòu)買的枸杞，卻主要來(lái)自日本，因?yàn)榉N植、加工是由日本人組織，最后打日本品牌。中國(guó)人去賣枸杞，很多人不相信其安全性，中國(guó)枸杞的宣傳和信譽(yù)度還沒(méi)有做到位。
但歐美發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)有他們的難處。胡躍高表示，畢竟那里是常規(guī)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)源地，有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展面對(duì)著更大的阻力。
同時(shí)，有機(jī)農(nóng)業(yè)在中國(guó)也正面對(duì)日趨增長(zhǎng)的需求，各種相關(guān)培訓(xùn)班日趨火熱，相關(guān)協(xié)會(huì)越來(lái)越多，大學(xué)主辦的有機(jī)農(nóng)業(yè)相關(guān)研究機(jī)構(gòu)也在不斷增加。
真正健康之路
“羅漢果一定要做到有機(jī)種植，這是中國(guó)的特色保健品，如果用農(nóng)藥化肥除草劑等化學(xué)農(nóng)業(yè)的方式種植，如何發(fā)揮它應(yīng)有的保健作用？” 一家在做羅漢果相關(guān)產(chǎn)品的公司負(fù)責(zé)人在參加朱安妮講授的有機(jī)種植方面課程時(shí)，朱安妮如是對(duì)他說(shuō)。
在沒(méi)有做有機(jī)生產(chǎn)之前，該公司年?duì)I業(yè)額有一百多萬(wàn)元，三年后該公司拿到有機(jī)認(rèn)證，公司年?duì)I業(yè)額達(dá)到上千萬(wàn)元，而在去年，該公司營(yíng)業(yè)額已達(dá)到上億元。
衡榮農(nóng)業(yè)創(chuàng)始人賀建增表示，在一個(gè)區(qū)域用好傳統(tǒng)農(nóng)耕方法，利用現(xiàn)代無(wú)害技術(shù)，以及其它生物學(xué)之間相生相克形成的技術(shù)體系，這樣形成完整的有機(jī)生產(chǎn)體系，原本的廢棄物都可以作為資源循環(huán)使用，既能提高產(chǎn)品品質(zhì)，保證食品安全，更重要是能保證了產(chǎn)量，不僅可以真正實(shí)現(xiàn)朱安妮所倡導(dǎo)的有機(jī)好吃不減產(chǎn)，在一個(gè)區(qū)域所能提供的食品總量還將大于化學(xué)農(nóng)業(yè)體系，在山西已經(jīng)做出的幾個(gè)村的有機(jī)生產(chǎn)體系，基本都已達(dá)到這一點(diǎn)。
胡躍高和同事王小芬在指導(dǎo)研究生針對(duì)不同作物進(jìn)行微生物肥料技術(shù)替代化肥比較研究及合作社有機(jī)生產(chǎn)方式的探索。通過(guò)幾年的摸索感覺(jué)到，合作社很可能是中國(guó)走通有機(jī)農(nóng)業(yè)的一條便捷道路。
選擇有機(jī)農(nóng)業(yè)是實(shí)踐的結(jié)果，也是理性思維的結(jié)果。
胡躍高研究認(rèn)為，中國(guó)生態(tài)文明目標(biāo)方向已經(jīng)明確，有機(jī)農(nóng)業(yè)是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，到達(dá)目標(biāo)的基本道路。這也將是中國(guó)真正走向未來(lái)的和諧之路、健康之路與自信之路。
