中國農(nóng)產(chǎn)品有很多弱點，其中標準化、品牌化，這2個問題比較突出。透視這2個問題，其也是導(dǎo)致中國農(nóng)產(chǎn)品溢價不高、上游企業(yè)盈利受阻的核心。
我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工升級在即
農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已成為我國國民經(jīng)濟中發(fā)展速度最快、與“三農(nóng)”關(guān)聯(lián)度最高、對“三農(nóng)”帶動最大的產(chǎn)業(yè)之一，但由于儲藏、保鮮、烘干、分級、包裝等環(huán)節(jié)的產(chǎn)地初加工方法原始、設(shè)施簡陋、工藝落后，造成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴重。
據(jù)專家測算，我國農(nóng)戶儲糧、馬鈴薯、水果、蔬菜的產(chǎn)后損失率分別為7%—11%、15%—20%、15%—20%和20%—25%，遠高于發(fā)達國家的平均損失率。折算經(jīng)濟損失達3000億元以上！
發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品初加工有四大好處。一是降低農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失。據(jù)美國ADM糧食產(chǎn)后減損研究所專家估算，全球糧食每年約有13億噸可食用糧食損失于產(chǎn)后，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后損失問題更加嚴重。采用適宜的初加工設(shè)施可以有效降低農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失率。
二是便于流通。鮮活農(nóng)產(chǎn)品干制加工后，質(zhì)量和體積減小、性狀穩(wěn)定，有利于長期貯藏，調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。對果蔬進行揀選后再分級包裝，不僅便于運輸，還能減少無效物流。
三是提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。對農(nóng)產(chǎn)品進行初加工可顯著提高其附加值，有利于增加新型農(nóng)業(yè)主體收入。通過改善貯藏、烘干條件，新疆南疆把小杏子做成了大產(chǎn)業(yè)；云南省通海市發(fā)展蔬菜產(chǎn)地批發(fā)市場，將高原特色果菜出口到泰國、越南；“世界柚鄉(xiāng)”福建平和縣蜜柚銷售時間延長，出口創(chuàng)匯大幅增加。
四是促進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)水平提高。消費者對農(nóng)產(chǎn)品的外觀、口味的要求越來越高，促使初加工環(huán)節(jié)篩選出符合需求的農(nóng)產(chǎn)品，進而引導(dǎo)相關(guān)品種選育和栽培技術(shù)的發(fā)展，讓果農(nóng)對品質(zhì)更加重視，提高生產(chǎn)的標準化水平。
國家扶持產(chǎn)地初加工
巨頭加緊布局
1、阿里首次實現(xiàn)“帶葉”分選耙耙柑
在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)中率先布局“最先一公里”的阿里巴巴，2020年在全國建成五大數(shù)字農(nóng)業(yè)集運加工中心（產(chǎn)地倉）。2021年以來，五大產(chǎn)地倉都在引入新的智能設(shè)備，提升科技含量。阿里成都產(chǎn)地倉的全新分選線，耙耙柑首次實現(xiàn)了“帶葉帶枝”機器分選。
過去，耙耙柑的分選主要靠人工，且不測糖度。由于技術(shù)問題，柑橘類的機器分選，帶葉帶把的實現(xiàn)難度高。然而自1月8日起，通過阿里成都產(chǎn)地倉的全新分選線，粑粑柑將首次實現(xiàn)“帶葉帶把”機器分選，并進行糖度檢測。此次投用的粑粑柑分選線，由全球領(lǐng)先的果蔬分選設(shè)備制造商法國邁夫諾達集團根據(jù)阿里需求，歷時兩個月聯(lián)手打造而成。
“枝頭水果”不僅顏值高。成都產(chǎn)地倉負責人表示，以往消費者吃耙耙柑，會遇到不甜的情況，阿里產(chǎn)地倉增加糖度檢測，選出10度甜的果子，給消費者帶來穩(wěn)定口感。
由于“枝頭水果”對原料果品質(zhì)要求高，更具競爭力的采購價還將幫助農(nóng)民增收。
據(jù)相關(guān)負責人介紹，以前原產(chǎn)地的一些大型果商倉庫，基本靠人工稱重來分選，分選機器使用率很低，從業(yè)者不愿意在設(shè)備上投入。成都產(chǎn)地倉的這條分選線開了一個先河——第一次在產(chǎn)區(qū)大規(guī)模通過機器帶葉帶枝分選，而且還增加了糖度測試。而阿里的此次投入，也必將在行業(yè)內(nèi)起到一定的示范效應(yīng)。
在山東，阿里數(shù)字農(nóng)業(yè)淄博倉今年將引進一條全新的大櫻桃（國產(chǎn)車厘子）分選線，預(yù)計4月投入生產(chǎn)。
目前國內(nèi)主流的車厘子分選設(shè)備，只能對通過檢測果實大小、外觀進行分級，少了色彩這一項指標。業(yè)內(nèi)人士介紹，色彩不止關(guān)乎顏值，更是區(qū)分車厘子成熟度的重要指標。
阿里淄博產(chǎn)地倉的新分選設(shè)備，不僅增加了色彩指標，同時在外觀檢測上建立了更細化的指標，排除皮下軟果、裂果、畸形等現(xiàn)象。
2、順豐茂名果蔬預(yù)處理中心再升級
為了充分發(fā)揮茂名荔枝在網(wǎng)絡(luò)銷售中的龍頭帶動作用、推動農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場升級、加強農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)，茂名順豐荔枝產(chǎn)業(yè)園電商服務(wù)中心應(yīng)運而生。服務(wù)中心通過流水線自動化分揀模式大幅提升預(yù)處理效率。
采摘完成后，荔枝將首先在剪枝臺上被剪去雜枝，然后進行預(yù)冷降溫，以保障果品的新鮮可口。隨后，服務(wù)中心內(nèi)置的專業(yè)分揀設(shè)備將對荔枝產(chǎn)品進行深度篩選，從果形、果徑、單果重量等維度對果品進行精準篩檢，便于商家對商品進行分級銷售。同時，專業(yè)質(zhì)檢人員會對每顆荔枝進行嚴格的分揀把關(guān)，杜絕壞果裂口果，保障果品標準統(tǒng)一。
截至2019年5月，華南地區(qū)的順豐果蔬預(yù)處理中心數(shù)量已達到9個。2018年荔枝季期間，茂名單個果蔬預(yù)處理中心發(fā)貨總量達10萬票以上，在高峰時期日均發(fā)貨10000件，處理荔枝50000斤，在優(yōu)化荔枝產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈、推動當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品上行中起著重要作用。
順豐2019年首次嘗試臨時中轉(zhuǎn)場模式進一步提升物流時效，還開辟了5條直發(fā)的水果航空專線，進行小批量、多班次模式發(fā)運。同時，順豐在茂名設(shè)置了超過300個攬收點，投入荔枝專用冷運車輛，保障荔枝新鮮送達。2019年，由茂名發(fā)出的荔枝可做到全國主要城市次晨送達，縮短從枝頭到舌尖的等待時間。
河源綠然燈塔農(nóng)產(chǎn)品物流園整體規(guī)劃圖
