綠色食品大蒜是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?。但是吃大蒜有哪些好處，很多人都不了解，下面就一起來看看吧?
1、增強(qiáng)人體的解毒功能
據(jù)研究，大蒜之中含有一種硫化合物能夠作用于腫瘤的“發(fā)生階段”，增強(qiáng)人體的解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥的形成，增強(qiáng)免疫功能。
同時這種硫化合物還能夠阻斷脂質(zhì)過氧化的形成、抵抗突變從而避免了正常細(xì)胞的癌化轉(zhuǎn)變。
大蒜中還含有鍺、硒等多種元素，這些元素也能夠抑制腫瘤細(xì)胞與癌細(xì)胞的生長。
因此權(quán)威的癌癥組織認(rèn)為，在全世界最具有抗癌潛力的植物就是我們常吃的大蒜。
2、殺菌消炎
大蒜是天然植物抗菌素。我們常見的紫皮大蒜，它當(dāng)中所含的大蒜辣素具有明顯的殺菌消炎的作用，對于上呼吸道和消化道的感染、隱孢子菌感染、霉菌性角膜炎有明顯的功效。
另外，大蒜中含有一種辣素叫“硫酸丙烯”，其殺菌能力能達(dá)到青霉素的十分之一，對人體的病原菌、寄生蟲有有效的殺滅作用，能起到預(yù)防流感、預(yù)防傷口感染以及治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
3、抗血小板凝聚
大蒜精油能夠抑制血小板的凝聚。原理就是這種大蒜精油改善了血小板膜的理化性質(zhì)，血小板的釋放功能和撮取功能受到影響，抑制了血小板和纖維蛋白原的結(jié)合，影響了血小板的功能。
4、血管中的清道夫
大蒜可以成為血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能夠降低血脂和膽固醇。根據(jù)統(tǒng)計，連續(xù)吃上四星期的大蒜能夠把人體總膽固醇的水平降低到12%。堅持吃大蒜，這種降低膽固醇的效用還能夠持續(xù)。
大蒜還能有效的防止和降低動脈脂肪斑塊的聚積，防止血栓的形成，起到降低血脂的作用。如果能夠?qū)⑷梭w血脂、膽固醇的水平控制在正常的范圍內(nèi)的話，就能避免動脈硬化引起的心腦血管的疾病。
此外，大蒜還能夠消除過氧化物對血管壁的損傷，為血管系統(tǒng)的健康起到良好的作用。
以上是綠色食品大蒜的好處介紹，希望通過上面介紹能夠幫您更好地認(rèn)識大蒜，有效地利用大蒜的好處。
