綠色食品茄子是營養(yǎng)價(jià)值較高的紫色蔬菜，除維生素A及維生素C的含量較低外，其它維生素、脂肪、糖和鐵及磷都很接近，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。那么綠色食品茄子有哪些好處呢?
綠色食品茄子好處
1、降低高血脂，高血壓
選用深色長條型的茄子，切成段或者絲，用麻醬和醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分服用可以有效降低和自愈。
2、防治胃癌
茄子中含有龍葵堿，能夠抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對防治胃癌具有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血以及消腫止痛的功效。
3、清熱活血、消腫止痛
每天都服用蒸茄子，長期下來，可以有效治療內(nèi)痔出血，對便秘也有著一定的緩解作用。醫(yī)學(xué)研究還表明咯，常吃茄子對于慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有著一定的治療作用。
4、保護(hù)心血管、抗壞血酸
茄子中含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能夠增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，還可以增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，降低毛細(xì)血管的脆性以及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管能夠保持正常的功能。此外，茄子還具有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
綠色食品茄子哪些人不適合吃
1、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
2、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。
3、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃手術(shù)前也盡量不吃茄子。
4、孕婦朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。
以上是綠色食品茄子好處介紹，通過上面介紹是不是對綠色食品茄子的好處有所了解，希望對您能更好地食用茄子有所幫助。
